手作りチョコレートてら山・工房雑記
クリスマスツリー型チョコ ぷちケース入り
| TK | 速報!限定製作チョコ | 01:39 | comments(0) | - |
ぷちケースに、クリスマスツリー型チョコが仲間入り♪
季節限定販売です
ダークチョコ5こ
ホワイトチョコ5こ
クリスマスツリー型ぷちケース

プチギフトに
パーティーの一品に

てら山のチョコの中では、一番厚みがあるので、ガリッといきたい貴方に超オススメ!


ここからは、TVニュースで知ったサンタのお話です。

web担当TKの住んでいる兵庫県宝塚市。
お隣の兵庫県三田市(さんだし)は、12月1日から25日まで、「サンタシティ」と名乗るそうです。
兵庫 三田市が「サンタシティ」に
NHK NEWS WEB (2016年)12月1日 20時38分

話題になって、「みた」ではなく「さんだ」と正しく読んでくれる人が増えるといいですね。


新企画♪ チョコ工房探訪ギフト 送料無料!
| TK | 速報!限定製作チョコ | 01:40 | comments(0) | - |
チョコ工房探訪セット
ご予約をお待ち申し上げております

チョコ工房探訪セット

好評の「酒&チョコ食べくらべ」に続き、
いろいろなチョコレートをお楽しみいただける
チョコ工房探訪セット
企画いたしました
こちらのセットも送料無料でお届けします


生チョコプラケース入2箱
チョコ掛け・板チョコ製品ぷちケース入8箱
チョコ工房探訪セット
生チョコ
1
生チョコ
2
ぷち
1
ぷち
2
ぷち
3
ぷち
4
ぷち
5
ぷち
6
ぷち
7
ぷち
8

プラケース
生チョコ
業務用プラケース(9個入) 2箱
(ご注文時、製作中の生チョコをお届けします)

ぷちケース
(同じ種類が2箱届く場合もあります)
アプリコット
ドライ杏のダークチョコ掛け
トマトのめざめ
ドライトマトのダークチョコ掛け
雪いちご
ドライ苺のダークチョコ掛け・パウダーシュガー仕上げ
ストロベリーパフ
ドライ苺のホワイトチョコ絡め
レモンパフ
レモンピール蜜漬のホワイトチョコ絡め
オレンジの涙
オレンジピール蜜漬とアーモンドチップのダークチョコ絡め
ミルコン
コーンフレークとアーモンドチップのミルクチョコ絡め
板チョコ
厚みのあるタイプ(ミルク、ダーク、ホワイト)
ご予約をお待ち申し上げております

青→チョコ工房探訪セット 価格表

ご参考に:詰め合わせ例
チョコ工房探訪ギフト
お見逃しなく! マカデミアナッツ入りのカードチョコ
| TK | 速報!限定製作チョコ | 23:57 | comments(0) | - |
特撰カードチョコのご案内です。

ミルクチョコにマカデミアナッツを入れたカードチョコを作ります♪

ナッツ類を入れたカードチョコは、年に数回しか作りません。
特に今回は、滅多に使わないマカデミアナッツをチョイスしました。
お見逃しなく!

箱入り 140円
袋のみ 118円
(2017年11月現在価格)

11月30日(木曜日)
発送・店頭お渡しになります

11月30日には、
マカデミアナッツ入り、レミーマルタンVSOP使用の生チョコも出来上がり♪
生チョコも、ご一緒にいかがでしょう?



ご予約をお待ちしております。
タンゴバー Cafe&Bar Fond Blanco
| TK | お客様のご紹介 | 09:58 | comments(0) | - |
1月にてら山の紹介記事を掲載してくださったサンケイリビング新聞社のWEB新聞「LIVING埼玉」さんに、ショコラティエの友人のお店が紹介されました。


タンゴが聴ける、踊れる!
カフェ・バー

Cafe&Bar Fond Blanco(フォンド ブランコ)
さいたま市浦和区東仲町4-14 NSビル1F
TEL 048-678-3605
日曜・月曜・祝日 定休
Dinner Time 営業 18:00〜23:00
(Food L.O.22:00、Drink L.O.22:30)
青→ http://fondblanco.com/

オーナーの岡庭さんは、ショコラティエとは長ーいお友達。
自宅の2階もダンススタジオですが、今年、浦和にすてきなタンゴカフェを開店されました。

パティシエとして頑張っていた時、事故に遭い、リハビリのためにダンスを始められ、プロのダンス講師に。

タンゴを聴いて踊って、おいしいデザートも♪
「どっちもです!」

(web担当は、岡庭さんがパティシエ時代に創作した「スサノオの涙」というイカ墨を使った真っ黒なフィナンシェのこと、ショコラティエから伝え聞いた事故当時のこと、いろいろなことを思い出しました)

「人生、がんばろ!」という気にさせてくれるお店だと思いますよ、きっと!
日テレ「ぶらり途中下車の旅」オンエア
| TK | 工房雑記 | 14:04 | comments(0) | - |
先日お知らせをしたテレビ番組、本日オンエアでした。

ぶらり途中下車の旅

東武アーバンパークライン

今回は、アーバンパークライン=東武野田線です。

まずは、大宮第二公園の梅並木から始まりました。
撮影は1月下旬でしたが、ずいぶんきれいに咲いていました。
(2月18日〜3月12日まで、梅まつりだそうですが、この週末も堪能できると思います。)

さて、そこから歩いて工房へ。

大宮駅 ショコラトリー てら山
大宮の住宅街を歩いていると電柱にチョコレート専門店の案内版を発見。
行ってみると一見普通のお宅で、中を覗くとお酒がずらり…。
ホントにチョコレートのお店なの???

旅人は林家たい平師匠です。
お馴染みの笑点では一番右に座ってらっしゃいます。

工房の玄関で、あまりに普通の民家風な佇まいに、
「入りにくい・・・入っていいかな??
営業中って書いてるし
入っていいのかな・・・」

てら山のテレビ取材は、毎回この玄関前で躊躇される時間が長いのであります!
どうぞ皆様、恐れずお声掛けください。(慣れるとやみつきです!)

ガラガラと開けて・・・まだ様子見ですね。
体は道路に置いたまま(笑)

店内で、まず目に入るのがズラリと並んだお酒たち。

旅人の林家たい平師匠も、撮影スタッフの方々も、全員帽子とマスク着用の上、工房内まで入っての撮影になりました。

パートさん達も映ってます。
2月は時間延長で頑張ってもらってます。

作業場では、あんず果肉入り生チョコの製作工程を撮影。
チョコレートベースとアプリコットリキュール、あんず果肉を混ぜる作業、出来上がった生チョコを切る作業をご紹介いただきました。

もちろん一日で撮影できませんので、3日かかっての撮影でした。

生チョコと、それに使用したお酒が並んだ映像は、ショコラティエはじめ、居合わせた者全員感動しました。
さすがプロ!
シャボーの瓶の形、色・・・

工房内にセットを作って、忽然と現れるラグジュアリーな空間。
こんな映像をご覧になりながらでしたら、生チョコは更にさらにおいしく感じられることでしょう♪

撮影日の生チョコは3種類
・アルマニャック使用 コーヒー味ホワイトチョコ
・加賀梅酒使用 抹茶味ホワイトチョコ
・アプリコットリキュール使用 ミルクチョコ

林家たい平師匠は、秩父のご出身だそうで、工房にたまたまあった秩父のウイスキー イチローズの生チョコは、ことのほかお喜びでした。
(イチローズは、手に入りにくいウイスキーだそうですが、お客様のお持ち込みでお作りしました。)

お帰りには、あんず果肉入り生チョコ業務用パック(※)をお買い上げいただきました。
ありがとうございました。

※業務用パックは1箱に生チョコ9個入り。
7箱単位でご注文いただける、バーなどに卸す、簡易プラケース仕様の生チョコです。
個人様でも7箱単位でお求めいただけますが、工房のショールームでは1箱からお買い求めいただけますが、
生チョコは、あったり、なかったり・・・します。
まずは、お問い合わせの上、ご来店くださいませ。

2月11日(土)9:25〜TVぶらり途中下車の旅
| TK | 工房雑記 | 13:24 | comments(0) | - |

おはようございます。
ショコラメールです。

今日は先日収録がありましたテレビ番組の放映のお知らせです。
放送日は2月11日(土曜日)です。
日テレの旅番組、ぶらり途中下車の旅です。
朝の9時25分から10時30分です。

今回はアーバンパークラインを取り上げます。
東武野田線と言ったほうが早いかも知れません。

旅人は林家たい平師匠です。

お馴染みの笑点では一番右に座ってらっしゃいます。

林家たい平師匠は、秩父のご出身だそうで、工房にたまたまあった秩父のウイスキー イチローズの生チョコは、ことのほかお喜びでした。
その他の試食の生チョコも、それに使ったお酒も美味しそうに!召し上がってらっしゃいました。
咄家さんは、流石に語彙も豊富、コメントが上手です。


旅人の林家たい平師匠も、スタッフも、全員帽子とマスク着用の上、工房内まで入っての撮影になりました。

放映をお楽しみに♪

番組は、大宮出発なので、てら山は最初のころに紹介されるそうです。

? ? ? ? ? ?てら山? ? 寺山由紀夫
いざバレンタイン!差がつくチョコレートを大宮で「てら山」で
| TK | 工房雑記 | 09:44 | comments(0) | - |
リビング埼玉WEBで紹介されました

リビング埼玉WEB
特派員No. 055 樹さん
リビング埼玉WEBの記者さんは、工房の写真やチョコ達の写真をたくさん撮って下さいましたが、WEB担当TKが一番感動したのは、工房の道案内の電柱広告の写真です

大宮駅から2回曲がるだけなのですが・・・
何故か、道に迷うお客様が案外多くいらっしゃいます
青→交通アクセスのページ

以前、ショコラティエから、
「曲がり角に電柱広告出したから♪」
と、鼻高々に報告がありましたが、あまりよい写真も撮れずWEB掲載が延び延びになっていたところでした
きれいな青空に、すっくと立つ電柱広告!
これならわかりやすいわ!
(実際は、地味目で目立たないような気がします。。。)
『酒&チョコ』食べくらべ 2016年11月スタート!
| TK | 速報!限定製作チョコ | 00:11 | comments(0) | - |
てら山のオーダーメイドの生チョコは、近隣の皆様に広く知られるようになりました。

直接工房に来られない遠方の皆様にも、そのバラエティに富んだ生チョコの数々をお楽しみいただけますように
酒くらべ・チョコくらべ/今月の生チョコ」を企画いたしました。

ショコラティエ厳選の生チョコ4種類を、業務用パックでお得に♪
さらに送料無料でお届けします♪

業務用プラスチックケース(生チョコ9個入り)は通常7箱単位でご注文のところ、4箱セットと、レストラン、バーなどのお店のメニューの品揃えにもお手軽にお使い頂けます。
生チョコQ&A よくある質問集
リンク矢印生チョコは、どのくらい持ちますか?

今月の生チョコ
New! 2016年11月スタート♪

『酒&チョコ』の世界を満喫!食べくらべセット
毎月変わる厳選4種
送料無料
酒くらべ生チョコハート型抜きチョコくらべ
生チョコ用お酒勢揃い
ミルクチョコ
ダークチョコ
ホワイトチョコ
抹茶ホワイト
いちごホワイト
コーヒーホワイト
木の実入
果実入り

11月
*****************
果実リキュールを使って食べくらべ
 1.カルバドス(りんご) ミルクチョコ
 2.梅酒 抹茶味ホワイトチョコ
 3.キリシュ(さくらんぼのブランデー) ホワイトチョコ チェリー入
 4.レモンチェッロ ミルクチョコ
業務用プラケース(9個入り)4箱セット
11月は、25日(金) 出来上がりです
お酒もチョコも食べくらべ♪ リンク矢印 今月の生チョコ

「今月の生チョコ」は、あい庵(宝塚市)とのコラボ企画です。
あい庵よりお知らせ

11月27日 日曜日
宝塚クレアーレin清荒神

犬型チョコ赤リボン(合わせ型) 宝塚・清荒神参道のイベント会場では、さらにお得な
消費税なしで販売♪

通常は割れやすいのでお取り寄せいただけない
犬の合わせ型の販売もあります♪

会場では、イベント価格でのご予約も承ります♪

27日は、荒神(こうじん)さんの門日(もんび)です
お出かけの際には、ぜひ、お立ち寄りくださいませ

東京駅から33分 新宿駅なら31分
| TK | 工房雑記 | 13:34 | - | - |
公式ホームページに、この工房雑記Blog「ようこそ!チョコレート工房へ」の紹介を載せています。
工房の紹介文には、こんな風に書いてました。
東京駅から50分。
新宿駅なら40分。
JRに揺られて着いたその街の
知る人ぞ知るこだわり職人のショコラティエ。
さてさて、今日は何を作っているのかな?


湘南ライナー開通で、新宿まで30分ちょっとになったとき、ショコラティエから
「新宿まで40分なんて、いつの時代の話だ!」と言われたのですが・・・


今や上野東京ライン開通で、東京まで33分!

書き換えようかな〜
------------
東京駅から33分
新宿駅なら31分
------------
なんか・・・
不動産広告みたいだけどなあ
ぷちケース 新発売♪
| TK | チョコっとご紹介 | 00:51 | - | - |
 工房の玄関を広げ、ちょっとしたショールームを設けてから、工房を尋ねてお買い求めくださるお客様が増えています。

ショコラティエも直接お客様とお話しする機会があり、「少しずつ、色々なチョコレートを食べたい」とのご要望にお応えして、チョコ掛け製品などの少量パック、ぷちケースを始めました。
チョコ掛け製品・板チョコ製品の中から 1個350円、3個1000円です。

 New! ぷちケース 新発売
1箱  350円(税込)
3箱 1000円(税込)
ぷちケース7種見本
チョコ掛け7種類
・オレンジの涙
・アプリコット
・トマトのめざめ
・雪いちご
・レモンパフ
・ストロベリーパフ
・ミルコン
板チョコ
・クリスマスツリー(期間限定)
・プティわんこ
・ハート

青→ぷちケースの価格表はこちら

各種板チョコの小袋入もラインナップ
写真の星型、犬型のほか、カレ・ショコラの2枚入りもご用意しております
星のチョコレート小袋
犬チョコ小袋

青→小袋入の価格表はこちら

チョコ工房探訪セット
生チョコ食べくらべ チョコ工房探訪セット

生チョコ食べくらべ
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貴方のお好みのチョコは?
なめらかな口溶け♪
生チョコハート型抜き
チョコは板に限る!
極薄板チョコハート
こんなかわいい板チョコも!
カレ・ショコラ袋丸
トマト!!
トマトのめざめ
あれこれ詰め合わせも♪
特大箱オランジェット・アプリコット・薄チョコ詰合せ
お好きなチョコを詰合せ

小箱
1列
中箱
2列
大箱
3列
特大箱
4列
極薄板チョコ(ミルク)
極薄板チョコ(ダーク)
極薄板チョコ(ホワイト)
生チョコ
オランジェット(プレーン)
オランジェット(パウダーシュガー)
オランジェット(ココア)
アプリコット(ダーク)
トマトのめざめ(ダーク)

雪いちご
ストロベリーパフ
シトロン New♪
レモンパフ New♪
てら山のホームページ
青→製品ご紹介
青→価格表
青→特定商取引表記

おいしいメッセンジャー
カードチョコ
 ミルクチョコレート 
 ダークチョコレート 
カードチョコ並び
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