ようこそ！チョコレート工房へ

手作りチョコレートてら山・工房雑記

2010.07.24 Saturday

ツイッター（Twitter）始めました。

ツイッター（Twitter）始めました。

夏場はチョコレート業界はお暇なもので・・・
新しいことは今のうちに始めないと。

秋には、ショコラティエの携帯から「生チョコなう」ツイート♪

HOTな情報で、web担当TKの手間も省けるし～♪

そんな目論見は見事に外れて・・・
結局、web担当TKのお仕事になってしまいました。
繁忙期にはショコラティエにそんな時間的余裕はないですね。
生チョコ作って、飲みに行って、テニスして・・・あれ？

暇、ありそうやん！

まずは使い方を会得しなくちゃということで、
「web担当TK」の始めたツイッターは　web_tk
チョコ・さいたま・生チョコ・オランジェット・アプリコット・板チョコ・・・検索からフォロー始めてみました。

生チョコ情報をツイート予定は、こちら↓↓↓
しばらく記事はないかもしれませんが、よろしければフォローお願いします。

　「酒＆チョコ・てら山」

ユーザー名　sakechoco

2010.07.16 Friday

JCOM（ケーブルテレビ）にて― アルマニャック生チョコ

| TK | チョコっとご紹介 | 15:14 | comments(0) | - |

2010年7月15日 18:00
JCOM（ケーブルテレビ）さんの地域紹介番組で、てら山の「アルマニャック生チョコ」をご紹介いただきました。

放送をご覧になったお得意様より、詳しい内容をメールいただきました。
ありがとうございます！

昨日放送の番組、拝見いたしました。

18時半頃から数分のオンエアでしたが、
スタジオのメインキャスターの男性と、紹介する男性芸人2人組とのやりとり、リアクションが結構あり、
チョコレートの特徴（大人の生チョコで他商品とは一線を画すもの）は出ていたのではないかと思いました。

街ネタスタジアムという
埼玉・群馬の美味しいものを紹介するコーナーにて

コーナーを取り仕切る芸人、ピーマンズスタンダード（男性2人組）が登場

主婦に向けて、奥さんたちをターゲットにした呼びかけ調でスタート。

まずは埼玉から～ということで、
　　（商品画像のフリップを出しながら紹介）
お店てら山さまから
アルマニャック生チョコ　でございます

ここで店データ（店名・住所・電話番号のスーパー）が入り、以下チョコの説明へ。

アルマニャック生チョコについて

フランス南西部で醸造されるブランデーと、
チョコレートはヨーロピアンタイプのミルクチョコを使用。
キャラメル風味の心地良さが感じられるということです。

いわゆるブランデーで、大人のチョコレート。
受注生産でつくりたて10個がナント2,520円！

「日々の疲れをこちらのチョコを食べて、
　ほろ酔い気分で旦那さまに甘えてみるのもいいんじゃない？」
と奥様方へメッセージ。
ということでーす！とご賞味くださいとスタジオへ。

そこで、スタジオのメインキャスターらしき男性が、
　　「じゃあ、いただきますと、
　　　生チョコ大好きなんだ」
と言いながら口へ。

ん～とうなりながら、
　　「まぁ、ちょっと酒の香りがぷわ～んとして、
　　　生チョコだから
　　　とろーっと溶けて、グー！」
と紹介していた芸人に返す。

隣りにいた女性アシスタント？アナウンサー？が
　　「スゴイ良い香りがしてて！」

芸人が
　　「ホント良い香りなんですよ
男性キャスターが
　　「ホント大人のチョコだね、いや～ウマイ」

芸人も同じく、
　　「大人のチョコなんです！
　　　ぜひ、ご賞味していただきたい」
そして男性キャスターが
　　「てら山は初めてだね。
　　　ウマイ！これはスゴイ」
と言いながら、群馬のうまいもの情報へ変わる。

以上です。

折角番組で取り上げていただいたのですが、
申し訳ないことに、工房ではJCOMさんの番組は観られません。

ブログで放送予定だけでもお知らせしようと思っているうちに放送日になってしまいました。
　（私事ながら、web担当のパソコンが壊れました・・・

）

そこへ、web担当が書くよりよくわかる詳しい内容のメールが！！♪♪♪
う、嬉しい！！♪♪♪
そのまま紹介させて下さいとお願いしました。

快諾いただいたメールの中に、

生まれてからずーっと大宮に住んでいる
生粋の「大宮人」なもので、
地元で頑張る企業さんは、無条件に応援しています！

同じく大宮大好き人のショコラティエがまたまた大喜びしそうな一文がありました。

ありがとうございました。

2010.05.01 Saturday

上海万博に因んで、中国語のチョコレートは

| TK | 工房雑記 | 10:00 | comments(0) | - |

上海万博が開幕されました。
2010年5月1日　上海万国博览会开幕了。

中国語の簡体字の開は、門がまえがないんですね！
エレベーターの表記にはわかりやすいかも（笑）
（よく開閉押し間違えて、親切が仇になり・・・）

ところで、
中国語でチョコレートはどう書くでしょう？

巧克力
qiao ke li
巧克力・・・
巧克力・・・
と漢字を思い浮かべながら、改めてチョコ達を見直すと、味が違いそうな気がします。

しかしながら、
　　　「登山の遭難者
　　　　チョコレートをかじりながら救出を待ち、？日ぶり無事生還」
という新聞記事を昔読んだ記憶があるのですが、
このチョコレートは、まさしく巧克力と書き表されるべきかもしれません。

exite.翻訳の無料翻訳サイトでは、
生チョコは、そのままでは訳語がありません。

生クリームチョコレートは、鲜奶油巧克力

オランジェットも訳語がありません。

では、オレンジは？　　橘子

でも・・・ミカンも　　橘子

え？　同じってことはないでしょう！

じゃあ、レモンは？　　柠檬／檸檬（繁体字）

グレープフルーツは？　　葡萄柚
英語のgrapefruit と同じです。
　　（ブドウの房のように実がなるところから）

いろいろ検索しているうちにこんなページを発見。

温州みかんの「温州」って、どこ？　

温州ミカンは、鹿児島が発祥地だそうです。
温州（うんしゅう）は、中国の柑橘類の名産地だったので温州ミカンと名付けられたらしいです。
当時は中国産のほうがブランド力があったのですね！

チョコとかけ離れてしまいましたね。。。
記事を書こうとネット検索しているとすぐ迷子になってしまうんです

スミマセン。。。。

下の記事を見つけたところで今日は、お・し・ま・い

マンダリンとは中国語のことですか？　

　まず、マンダリン(mandarin)はポルトガル語から英語に入りました。もとは、マレー語で「官吏」を表す語です。（略）
よって、マンダリンは、役人が用いる標準中国語です。
（略）
なお、マンダリン・オレンジうんぬんは、語原が逆です。中国官吏が赤茶色の服を着ていたので、西洋人が、アジア産のミカンの品種を「マンダリン・オレンジ」と呼んだものです。

2010.04.19 Monday

大宮ステーションビル開店記念のお皿

| TK | チョコっとご紹介 | 00:19 | comments(0) | - |

大宮駅東口の「ルミネ１」が建て替えになるそうです。

「ルミネ１」は、建築当初は、「大宮ステーションビル」という名前でした。

大宮ステーションビル
↓
PINO（ピノ）
↓
KISS（キス）
↓
ルミネ１

ショコラティエから名前の変遷も聞いたのですが、
大宮を離れること30年・・・現在関西在住のTKには、未だにあのビルは「ＯＳＢ」のまま。

そうそう、
我が家には、大宮ステーションビルの開店記念（？）のお皿があります。
TKとともに関西へやってきて、
あの阪神淡路大震災のときも、食器棚の引き戸部分に収納されていたため割れることなく、日々の食卓に活躍しています。

大宮ステーションビルのお皿

ショコラティエの家には、「ＯＳＢ」のスプーンがありました。
そういえば、
高島屋開店記念（？）のバラの模様のお皿も活躍してました。（笑）

2010.04.02 Friday

カレ・ショコラ（正方形タイプの薄い板チョコ）

| TK | カレ・ショコラ（正方形タイプ薄板チョコ） | 16:55 | comments(0) | - |

カレ・ショコラ　New♪

カレ ― carre は、フランス語で正方形。
四角四面なまじめチョコ？
いえいえ、
それはそれは繊細な、波模様の極薄の板チョコです♪

可愛い木箱に、
まろやかなミルクチョコと上品な苦みのビターチョコを
市松模様に詰めました。

思わず誰かにプレゼントしたくなる、おしゃれな小箱です。

カレ・ショコラ　 carre chocolat

正方形の木箱入り
極薄板チョコ（正方形タイプ）
（ミルク6枚ダーク6枚）
1箱　　630円（税込）

WEB担当TKより：
ショコラティエから、「新製品だよ～」と渡されたカレ・ショコラ。
一目見て、　わぁ！かわいい♪

大きさを（小ささと言いたいくらい・・・）見ていただきたいと、ＣＤと並べて写真を撮ることを思いつきました。
ところが、
　　　・・・8cmＣＤが、ない！
やっと1枚見つけたのが、チェッカーズ『Room』
　　　ふ、古っ！
　　　な・つ・か・し～！

写真、
左は12cmＣＤ。
　　（たまたま、ラフマニノフ）
右は8cmＣＤ。
　　（これしかなかった、チェッカーズ）

カレ・ショコラの箱は、8.8cm角。
8cmＣＤのジャケットは、8.5cm角。

これでなんとか、大きさの（小ささの？）感じはわかるかなあ・・・
カレ・ショコラＣＤ

2010.02.12 Friday

お酒の種類が選べます！お気に入りのお酒で生チョコを！

| TK | 生チョコのご注文はこちら | 09:52 | - | - |

今までの生チョコでは飽き足らない貴方へ、
ウォッカの効いた大人の生チョコを。

●チョコレートはヨーロピアンタイプのミルクチョコを使用していますので、
キャラメル風味の心地よさが感じられます。

生チョコレートは受注生産、作りたて。

なめらかさの秘密
▼

●ショコラティエの職人技が際立つ、お酒の特長を生かした絶妙な配合。
●ていねいな仕上げ作業までの全工程をショコラティエ自ら手掛け、一瞬のタイミング、温度管理を見逃しません。

terayama 生チョコ ganache

▲ウォッカ生チョコ 10個入り　2,520円(税込)
定番品
アブソルートウォッカ使用
ミルクチョコレートベース

10個入１箱　2,520円(税込)
（ハーフサイズ）　5個入１箱　1,260円(税込)

送料は、本州　630円
本州以外 1,050円
2万円以上ご注文から送料無料

オーダー生チョコ

　お好きなお酒
お好きなチョコレートでオーダーできます！　

お好みのお酒を、チョコレートの種類を変えて･･･
また違うおいしさが！

お酒を選ぶ

アルコール度数の高い薬草酒	『シャルトリューズ』
アルコール度数の低い日本酒	『年譜』

どちらも人気生チョコです！

チョコレートを選ぶ

●抹茶ホワイトチョコレート	＋博多献上(焼酎）
●ダークチョコレート	＋べネディクティンDOM（薬草酒）
●ホワイトチョコレート	＋アブソルート･ヴァニリア（ウォッカ）
●コーヒーホワイトチョコレート	＋ロンサカパ（ラム酒）

リピーターが多い組み合わせです！

お客様持込のお酒・銘柄指定も承ります！

●お酒の種類が選べる最少注文数は、生チョコ30個以上から
10個入りですと、３箱から
（ハーフサイズ）5個入りは、６箱から
例えば、こんな組み合わせもＯＫです。
15個入り　1箱
10個入り　1箱
5個入り　1箱

■お気に入りのお酒を使って！

定番品アブソルートウォッカは、10個入り１箱からご注文頂けます。
●それ以外のお酒は、生チョコ30個分から
●例えば、10個入り３箱以上から
●5個入り６箱以上からご注文承ります。

●今までにショコラティエが手掛けた生チョコのお酒です。

どうぞご参考に！

生チョコのお酒★勢揃い

■チョコレートの種類も選べます！

●ミルクチョコレート
●ダークチョコレート
○ホワイトチョコレート
●抹茶ホワイトチョコレート
●いちごホワイトチョコレート
●コーヒーホワイトチョコレート

お酒の種類はおまかせでよろしければ、
　●お酒の種類:『おまかせ』で、お問い合わせ下さい。
あまりお待ちいただくことなく、また、いろいろなお酒をお楽しみいただけます。

詳しくはこちら・・・おまかせ生チョコとは

ご注文はこちら
▼
電話・ＦＡＸ・E-mail にて
お酒の種類・チョコレートとの組み合わせ
お渡し日など、お気軽にご相談下さい。

〒330-0804　埼玉県さいたま市大宮区堀の内町1-173
（有）　てら山

電話・FAX......048-641-1129

E-mail...... info@choco-kobo.com

特定商取引に関する表示

てら山の人気商品・オランジェットもよろしく！

オランジェットの詳細はこちらです

表記：埼玉県・大宮市・おおみや・ほりのうちちょう・てらやま・寺山・テラヤマ

2010.01.27 Wednesday

おまかせ生チョコとは

　いつも「てら山」の生チョコをお引き立てくださって誠にありがとうございます。
　クリスマス、年末年始、バレンタインデーと続くチョコレート業界の繁忙期、工房も、生チョコの製作に追われています。

「てら山」の生チョコは、注文をお受けしてから手作りいたしますので、生産量はごく僅かです。
　通常は、10個入り1箱からお求めいただける定番生チョコは、アブソルートウォッカを使用した生チョコですが、
　繁忙期には、オーダー生チョコのご注文が続き、アブソルートウォッカの製作を日程に組み込むめない場合がございます。

●お酒の種類は何でも構わない
●いろいろなお酒の生チョコを味わってみたい
●なるべく早く送ってほしい

そのような場合は、ご注文問い合わせの際に、
お酒の種類：　「おまかせ」
と、ご指定ください。

●銘柄指定の注文は、とにかく早い者勝ち。

●おまかせ注文で、バラエティーに富んだご注文が可能です。
繁忙期には、毎日いろいろなお酒の生チョコを作っております。
この機会に、多彩な 酒＆チョコ ワールドを楽しんでみませんか？

●ミルクチョコ以外の、ダークチョコ・各種ホワイトチョコをベースに使用している場合、
●プレミアムクラスのお酒使用の場合は、
　（10個入り3,150円のプレミアム価格になりますので）
確認の連絡をさせていただきます。

　おまかせ生チョコのピュアな情報掲載こそ、自前ホームページに掲載したい内容なのですが・・・実際のところ、更新する間もなく完売状態です。
お客様には申し訳ございませんが、電話・FAX・メールにて、
ご注文予定数・ご希望配達日・配達先県名をお知らせください。
以下の表は、お問い合わせのメールに、コピーしてお使いください。

件名：	おまかせ生チョコ問い合わせ
内容：
お酒の種類：	おまかせ
チョコの種類：	なんでも可ミルクチョコのみホワイトチョコ以外ダークチョコ以外
価格：	プレミアム価格の生チョコでも　可・不可
注文予定数：	5個入り　箱 10個入り　箱 15個入り　箱 20個入り　箱
詰め合わせ：	1種類のみバラエティパック可
お届け希望日：	月　日（曜日）配達時間を指定される方は、こちらも 9～12 12～14 14～16 16～18 18～20 20～21
お届け先：	都道府県名（配達所要日数の確認のため）
お支払方法：	代金引換代引きでお願いしております。ご自宅宛お届けがないお客様は銀行振込をお願いします。　　※代引き手数料は、弊社負担
お支払方法2：	銀行振り込み　みずほ銀行　　　大宮支店宛に振込　埼玉りそな銀行　大宮支店宛に振込　三井住友銀行　　目黒支店宛に振込　　※送金手数料はお客様にてご負担願います。　　※入金確認後の発送となります。
また、誠に申し訳ございませんが、お問い合わせへの返信を受け取られました後、注文確定はお早めにお願いいたします。

オランジェットの詳細はこちらです

2010.01.26 Tuesday

生チョコのご注文方法は3通り

↓↓↓生チョコのご注文方法　↓↓↓

●通常は、生チョコには最少ご注文数がございます。
●次の３種類のご注文方法にて承ります。

●定番生チョコ

●オーダー生チョコ

●おまかせ生チョコ

●定番生チョコ
お酒の銘柄	チョコの種類	最少注文数
アブソルートウォッカ	ミルクチョコ	5個入 2箱以上から 10個入 1箱以上から
詳しくは・・・アブソルートウォッカ生チョコ（定番品）

●オーダー生チョコ
お酒の銘柄	チョコの種類	最少注文数
お好きなお酒で	お好きなチョコで	最少注文数は、生チョコ 30個分から 10個入りですと、３箱から (ハーフサイズ)　5個入りは、６箱から例えばこんな組み合わせもＯＫです。 15個入り　1箱 10個入り　1箱 5個入り　1箱
詳しくは・・・お酒の種類が選べます！お気に入りの酒で生チョコを！

●おまかせ生チョコ
お酒の銘柄	チョコの種類	最少注文数
おまかせ下さい。	限定できます。	5個入 2箱以上から 10個入 1箱以上から
詳しくは・・・おまかせ生チョコとは

2010.01.24 Sunday

オランジェットのご注文はこちら

| TK | オランジェットのご注文はこちら | 23:55 | - | - |

オランジェットは
▼
■オレンジピールのやわらか煮と、
■チョコレートの
伝統的な組合せです。

チョコレートの中からオレンジが優しく彩ります。
コーヒーや紅茶はもちろん、アルコールとの相性もぴったりです。

おいしさの秘密
▼

●手作業によるカット工程を通し、ピールの品質･状態を見極めます。
●ていねいなチョコレートがけにより、オレンジピールの柔らかさを逃しません。

terayama オランジェット orangette

▲ココアとパウダーシュガー2種詰合せ240g
※1種類の場合は250gとなります。

●プレーン
●パウダーシュガー仕上げ
●ココア仕上げ

●●●3種類の仕上げの中から

小箱 1列

（小箱）1種類　１箱 1,575円(税込)

中箱 2列

（中箱）お好きな2種詰合せ　１箱 3,150円(税込)
（中箱）1種類１箱 3,150円(税込)

大箱 3列

（大箱）お好きな2種詰合せ１箱 4,725円(税込)
全種類入り♪ （大箱）3種詰合せ　１箱 4,725円(税込)

特大箱 4列

（特大箱）お好きな2種詰合せ１箱 6,300円(税込)
全種類入り♪ （特大箱）3種詰合せ１箱 6,300円(税込)

あれこれ詰合せ♪
特大箱は、その他の詰合せも承ります。
♪ （特大箱）詰合せにより１箱 5,040円～6,300円(税込)
あれこれ選べる・・・ギフト箱・特大サイズ
こんな組合せはいかがでしょう？

果実三昧♪
オランジェット3種＋アプリコット１箱 6,300円(税込)
アプリコットは、セミスイートチョコとミルクチョコがあります。
単色もミックスもできます。
ご指定がない場合は、セミスイートチョコになります。

全種食べくらべ♪
オランジェット＋アプリコット＋極薄板チョコ＋生チョコ
生チョコは最少オーダー数があり、製作日数もかかります。
生チョコの詰め合わせの際は、お問い合わせください。

送料は、本州　630円
本州以外 1,050円
2万円以上ご注文から送料無料

ご注文はこちら
▼
電話・ＦＡＸ・e-mail にて
詰合せの種類・お渡し日など、お気軽にご相談下さい。

〒330-0804　埼玉県さいたま市大宮区堀の内町1-173
（有）　てら山
電話・Fax......048-641-1129
e-mail......info@choco-kobo.com
特定商取引に関する表示

てら山の、知る人ぞ知る人気生チョコもよろしく！

生チョコの詳細はこちらをご覧下さい

　
表記：埼玉県・大宮市・おおみや・ほりのうちちょう・てらやま・寺山・ＦＡＸ・e-mail・メール・テラヤマ・生チョコレート・チョコ工房・オレンジの皮・果皮・粉糖・oranjet・おらんじぇっと・おれんじ

2010.01.21 Thursday

『散歩の達人』の取材を受けました

| TK | チョコっとご紹介 | 11:02 | - | - |

『散歩の達人』の取材を受けました。

『散歩の達人』
交通新聞社が発行する、大人のための首都圏散策マガジン

　2010年1月21日発売の2月号は、さいたま特集を予定されているそうで、手作りチョコ工房・てら山にも取材に見えました。

　知る人ぞ知る、といえば聞こえはいいが、店舗を構えず工場のみのてら山です。
ショコラティエも取材陣に、
「よくうちを見つけましたねえ」などと感心しておりました。

　カードチョコレートを中心に、オランジェットなどを撮影してくださったようですが、1月21日発売の頃は、毎年バレンタインデー用のご注文は完売間近。
　ご予約はお早めにどうぞ

『散歩の達人』
2009.12月号銀座ぶらぶら	2010.1月号本屋さんが面白い	2010.2月号 2010年1月21日発売

LINKS

新発売！

カレ・ショコラ新発売♪

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正方形の極薄板チョコ12枚
ミルクとダークを市松模様に詰めました。

ちょっとしたギフトにぴったり♪
かわいい木箱入り♪

好評です♪

あれこれ選べる・・・ギフト箱・特大サイズ

■ ■ ■ ■

お好きなチョコを詰合せ

■極薄板チョコ（ミルク）
■極薄板チョコ（ダーク）
■極薄板チョコ（ホワイト）
■生チョコ
■オランジェット(プレーン)
■オランジェット(パウダーシュガー)
■オランジェット(ココア)
■アプリコット(ミルク）
■アプリコット(ダーク）